الرومانسى
فارس المنتدي
الدولة : مصر
عدد المساهمات : 595
الموقع : الأرائك
العمل/الترفيه : ركوب الخيل
منتديات الأرائك
احترام قوانين المنتدي: 100 / 100
 |  موضوع: (المسقعة) اكلة مصرية شهية جدا ممكن تقدم مع خبز بلدي او شامي او حتى فينو ( صامولي )  الإثنين 22 نوفمبر 2010, 5:51 pm | |
| وممكن ايضا مع أرز مصري أبيض ..
مفيدة وقيمة غذائية عالية .. ولذيذة جدا ..
المقادير :
كيلو باذنجان رومى
ربع كيلو فلفل أخضر
نصف كيلو طماطم
ملح، فلفل أسود , كمون , كزبرة جافة
ثوم
خل
( ربع كيلو لحم مفروم معصجة حسب الرغبة )
الطريقة :
نقشر الباذنجان ونقطعه حلقات ونحمره في الزيت حتى يصير لونها ذهبي داكن , ونحمر أيضاً الفلفل الأخضر مع ترك فلفلتين مقعطين على جنب بدون تحمير ..
نصفيهم من الزيت ونتركهم.
تقطع الطماطم قطعا مثل قطع السلطة المكعبات الصغيرة ..
نهرس الثوم ونحمره فى طاسة القلي مع قليل من زيت الذرة , ثم نضيف له قطع الفلفل المتبقية وتقلب معه نصف دقيقة , ثم يطش بالخل مع وضع الملح والتوابل عليه , ثم تضاف قطع الطماطم وتترك من ثلاث دقائق الى خمس دقائق حتى تدبل قليلا ..
ثم نوزعها على الباذنجان والفلفل المقلي في سيرفيز التقديم
ولا مانع من رشة بقدونش مفري للتزيين
يمكن اضافة اللحمة المفرومة المعصجة وادخالها الفرن تحمر قليلا او حسب الرغبة
| |
|
اسيرة القلوب
كبار الشخصيات
الدولة : مصر
عدد المساهمات : 1316
الموقع : الارائك
العمل/الترفيه : كتابت الاشعاار
منتديات الأرائك
احترام قوانين المنتدي: 100 / 100
| | موضوع: رد: (المسقعة) اكلة مصرية شهية جدا ممكن تقدم مع خبز بلدي او شامي او حتى فينو ( صامولي ) الأحد 28 نوفمبر 2010, 1:15 pm | |
| | |
|
كليمات
المدير العام
الدولة : ام الدنيا
عدد المساهمات : 3126
الموقع : منتدي الارائك الاسلامية
العمل/الترفيه : نشر دين الله
منتديات الأرائك
احترام قوانين المنتدي: 100 / 100
| | موضوع: رد: (المسقعة) اكلة مصرية شهية جدا ممكن تقدم مع خبز بلدي او شامي او حتى فينو ( صامولي ) الإثنين 29 نوفمبر 2010, 1:36 pm | |
| | |
|
الرومانسى
فارس المنتدي
الدولة : مصر
عدد المساهمات : 595
الموقع : الأرائك
العمل/الترفيه : ركوب الخيل
منتديات الأرائك
احترام قوانين المنتدي: 100 / 100
| | موضوع: رد: (المسقعة) اكلة مصرية شهية جدا ممكن تقدم مع خبز بلدي او شامي او حتى فينو ( صامولي ) الإثنين 29 نوفمبر 2010, 6:37 pm | |
| | |
|
بطة
مشرفة
اوسمة العضو : 
الدولة : مصر
عدد المساهمات : 288
منتديات الأرائك
احترام قوانين المنتدي: 100 / 100
| | موضوع: رد: (المسقعة) اكلة مصرية شهية جدا ممكن تقدم مع خبز بلدي او شامي او حتى فينو ( صامولي ) الثلاثاء 30 نوفمبر 2010, 5:05 am | |
| | |
|
الرومانسى
فارس المنتدي
الدولة : مصر
عدد المساهمات : 595
الموقع : الأرائك
العمل/الترفيه : ركوب الخيل
منتديات الأرائك
احترام قوانين المنتدي: 100 / 100
| | موضوع: رد: (المسقعة) اكلة مصرية شهية جدا ممكن تقدم مع خبز بلدي او شامي او حتى فينو ( صامولي ) الأربعاء 01 ديسمبر 2010, 11:57 pm | |
| | |
|
