طبق سمك فيليه مع البطاطا

المقادير:
* كيلو من سمك الفيليه الطازج

* 3 ملاعق كبيرة من الزبدة

* 4 حبات من البطاطا

* نصف ملعقة ملح او حسب
الرغبة

*
نصف ملعقة فلفل أسود

* ملعقتان من الزيت النباتي

طريقة التحضير:
* قطعي السمك إلى ثلاث قطع
وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات، بعد ذلك افركي البطاطا باليد واعصريها
حتى يجف ماؤها، ثم اخلطيها مع الملح والفلفل.

*ثم رصي البطاطا
المبشورة على قطع السمك من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون، ثم
ضعيها في قمرة التجميد مدة 15 دقيقة.

* سخني مقلاة مستوية على
النار وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمك قليلا ليحمر وجه البطاطا من
الجهتين.

* ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية مدة
20 دقيقة وصحتين.

» طريقة عمل شيش طاووق مع البطاطا