ديك رومي بحشو الارز و اللحم المفروم

المقادير:

ديك
رومي

مقادير الحشو :

١
كوب أرز مطبوخ

نصف كيلو لحم مفروم معصج

١
حزمة بقدونس

٢ قالب زبدة كبيرة غير
مملحة

٣ م-ك ثوم مدقوق

٤ م-ك زعتر يابس

ملح
و بهارات حسب الرغبة

الطريقة:

طريقه عمل ديك رومي بحشو
الارز و
اللحم المفروم

يتم تنظيف الديك الرومي
جيدا
بالماء و الملح ثم يصفي من الماء

يتبل الديك
الرومي بالملح و
الليمون و البصل و يترك جانبا حتي يتبل جيدا

اثناء
ذلك يتم تجهيز الحشو
بخلط كل من

الزبدة و
الثوم و الزعتر و
الملح و البهارات جيدا

ثم
يتم حشو الخليط المجهز
بين جلد الديك الرومي

ثم
يتم تجهيز خليط الحشو
الاخر بخلط كل من

الارز
و اللحم المفروم
العصاج و البقدونس جيدا في صحن عميق

ثم
يتم حشو الديك الرومي من
الداخل بالخليط المجهز ثم يخيط جيدا حتي لا
تخرج الحشوة اثناء الطهي

يلف ديك الرومي بحشو
الارز و
اللحم بورق القصدير و يوضع في فرن عالي الحراره لمده ٣ ساعات
او حتي تنضج
لحم ديك الرومي

و يقدم ديك رومي
بحشو الارز
و اللحم المفروم

و بالهناء و
الشفاء

» الارز الصيني
» طريقة عمل كفتة الارز
» أسرار بسيطة عند شوي اللحم.........
» يجوز الاشتراك في الأضحية ولو كان بعضهم يريد اللحم؟